Taller Repostería para Niños y Adolescentes

RD$18995

CLASE 1: INTRODUCCION AL ICD
ENTREGA DE MANUALES Y UNIFORME
REGLAMENTOS DE LA ESCUELA
HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA COCINA
DINAMICA DE PRESENTACION
CLASE 2: BIZCOCHO ESPONJOSO Y BRAZO GITANO
BIZCOCHO GENOISE O GENOVESE
PIONONO
CREMA PASTELERA
MERENGUE ITALIANO
BRAZO GITANO
TRES LECHES
CLASE 3: BUDINES Y LOAFS
QUATRE QUARTS – BUDIN HAMBURGUES
CORN LOAF
BANANA LOAF
CARROT CAKE
CREAM CHEESE FROSTING
GLASEADO PARA BUDINES
CLASE 4: BIZCOCHO DOMINICANO Y MARMOL CAKE
MASA DE BIZCOCHO DOMINICANO
SUSPIRO DOMINICANO
MASA DE MARMOL CAKE
RELLENO DE PINA
RELLENO DE CHOCOLATE
CLASE 5 BIZCOCHOS DE CHOCOLATE Y RED VELVET CAKE
RELLENOS Y FROSTINGS DE CHOCOLATE
BIZCOCHO HUMEDO DE CHOCOLATE
RED VELVET CAKE Y FROSTING DE QUESO
CREMA
CLASE6: CUPCAKES Y FROSTINGS
MASA VAINILLA
MASA CHOCOLATE
BUTTERCREAM
MANEJO Y USO DE BOQUILLAS
TECNICA DE ROSAS Y ROSETAS
CLASE 7: BROWNIE CLASICO Y VARIACIONES
BROWNIE CLASICO Y CON NUECES
BROWNIE A LA MODA
BLONDIE
CLASE 8: GALLETAS
CHOCOLATE CHIP COOKIES
CHOCOLATE COOKIES
ALFAJORES DE DULCE DE LECHE
GALLETAS DE AVENA
CLASE 9: GALLETAS DECORADAS
ELABORACION DE GALLETAS DE AZUCAR
DECORACION DE GALLETAS
ROYAL ICING
GALLETAS DECORADAS CON FONDANT
CLASE 10: TARTAS DULCES
ELABORACION DE MASAS QUEBRADAS DULCES
LEMON PIE
PECAN PIE
PIE DE MANZANAS
PIE DE FRUTAS
CLASE 11: MESA DE POSTRES I
MANTECADITOS
SUSPIRITOS
DEDITOS DE NOVIA
POLVORONES
CLASE 12: MESA DE POSTRES II
SHOT DE CHEESECAKE DE FRESAS
SHOT DE MOUSSE DE CHOCOLATE
SHOT DE CHINOLA
SHOT DE CARAMELO

INCLUYE:
CHAQUETA, MATERIAL DE APOYO, INGREDIENTES Y CERTIFICADO DE PARTIPACION

DURACION:
12 CLASES

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Experiencia
CLASE 1: INTRODUCCION AL ICD
ENTREGA DE MANUALES Y UNIFORME
REGLAMENTOS DE LA ESCUELA
HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA COCINA
DINAMICA DE PRESENTACION
CLASE 2: BIZCOCHO ESPONJOSO Y BRAZO GITANO
BIZCOCHO GENOISE O GENOVESE
PIONONO
CREMA PASTELERA
MERENGUE ITALIANO
BRAZO GITANO
TRES LECHES
CLASE 3: BUDINES Y LOAFS
QUATRE QUARTS – BUDIN HAMBURGUES
CORN LOAF
BANANA LOAF
CARROT CAKE
CREAM CHEESE FROSTING
GLASEADO PARA BUDINES
CLASE 4: BIZCOCHO DOMINICANO Y MARMOL CAKE
MASA DE BIZCOCHO DOMINICANO
SUSPIRO DOMINICANO
MASA DE MARMOL CAKE
RELLENO DE PINA
RELLENO DE CHOCOLATE
CLASE 5 BIZCOCHOS DE CHOCOLATE Y RED VELVET CAKE
RELLENOS Y FROSTINGS DE CHOCOLATE
BIZCOCHO HUMEDO DE CHOCOLATE
RED VELVET CAKE Y FROSTING DE QUESO
CREMA
CLASE6: CUPCAKES Y FROSTINGS
MASA VAINILLA
MASA CHOCOLATE
BUTTERCREAM
MANEJO Y USO DE BOQUILLAS
TECNICA DE ROSAS Y ROSETAS
CLASE 7: BROWNIE CLASICO Y VARIACIONES
BROWNIE CLASICO Y CON NUECES
BROWNIE A LA MODA
BLONDIE
CLASE 8: GALLETAS
CHOCOLATE CHIP COOKIES
CHOCOLATE COOKIES
ALFAJORES DE DULCE DE LECHE
GALLETAS DE AVENA
CLASE 9: GALLETAS DECORADAS
ELABORACION DE GALLETAS DE AZUCAR
DECORACION DE GALLETAS
ROYAL ICING
GALLETAS DECORADAS CON FONDANT
CLASE 10: TARTAS DULCES
ELABORACION DE MASAS QUEBRADAS DULCES
LEMON PIE
PECAN PIE
PIE DE MANZANAS
PIE DE FRUTAS
CLASE 11: MESA DE POSTRES I
MANTECADITOS
SUSPIRITOS
DEDITOS DE NOVIA
POLVORONES
CLASE 12: MESA DE POSTRES II
SHOT DE CHEESECAKE DE FRESAS
SHOT DE MOUSSE DE CHOCOLATE
SHOT DE CHINOLA
SHOT DE CARAMELO
INCLUYE: CHAQUETA, MATERIAL DE APOYO, INGREDIENTES Y CERTIFICADO DE PARTIPACION DURACION: 12 CLASES

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